La salle à manger occupe une place centrale dans l’habitation et son organisation dépend du statut social et de l’évolution des modes de vie.
« Pour moi, se nourrir, ce n’est pas seulement se nourrir, c’est beaucoup plus que ça »
Le repas familial façonné par la société bourgeoise devient la référence d’un vaste mouvement d’éducation domestique
« Pourquoi est-il interdit de manger avec les doigts ? »
« Pendant qu’on mange, on m’a toujours appris qu’il ne faut pas parler, il faut bien se tenir à table. »
Notre façon de dresser la table a une histoire.
Au fil de l’histoire du goût…